Taller de cocina para personas con diabetes: una guía que beneficia a toda la familia
La diabetes es una enfermedad muy común, y se ha comprobado que hay una gran relación entre el sobre peso y esta dolencia por lo cual es muy importante el control sobre las comidas. Las personas con diabetes deben tener cuidado y asegurarse de que los alimentos que consumen están en equilibrio con la insulina y los medicamentos orales y hacer ejercicio físico para controlar los niveles de glucosa en la sangre, además pueden consumir los mismos alimentos que el resto de la familia; todos se benefician al alimentarse de manera saludable, por lo que toda la familia puede adoptar un plan de alimentación saludable.
Erika Salega, Presidenta de la Asociación Civil Diabetes Tipo 1 Lanús, junto a a la licenciada en Nutrición, Adriana Bustingorry, la chef Uki Capellari, Patricio Odwyer de Laboratorio Roche y la Dra. diabetóloga, Lidia Caracotche; realizaron un taller de cocina para Diabetes en el Salón Hugo del Carril de la Municipalidad de Lanús. Asistieron más de cien personas, la misma fue dirigida a personas con diabetes y familiares. Cabe destacar, la colaboración de la Farmacia UOM.
"Se entregaron varios aparatos para medir la glucemia, se sortearon electrodomésticos y los invitados disfrutaron la charla y la preparación de postres con cereales permitidos" señala Salega, titular de esta asociación.
"Agradecemos a la secretaria del Honorable Concejo Deliberantes, Leticia Salvarezza, la misma se fue muy a gusto con el evento, quien a primera hora del día, le realizamos una medición de glucemia en su domicilio"
Consultada por la tecnológía que se utiliza para la medición de la glucemia en personas con diabetes, Erika Salega indica que, "La tecnología es útil para desarrollar instrumentos que colaboren y hagan más fácil el tratamiento y el control de la diabetes. Sin embargo, tal como sucedió a lo largo de los años, la diabetes requiere del compromiso del paciente y que fundamentalmente este educado e informado para lograr un buen control metabólico y poder sacarle provecho a los avances de la tecnología y lograr así una buena calidad de vida"
