Para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa de los argentinos, y que la Confederaci\u00f3n sigue mensualmente, el consumidor pag\u00f3, en promedio, 5,8 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por esos alimentos.<\/p>\n
Concluy\u00f3 el 2021 y dej\u00f3 un nuevo \u00edndice de inflaci\u00f3n anual (medido por el \u00cdndice de Precios al Consumidor) que se ubic\u00f3 sensiblemente por encima del 50%. Bajo este contexto, la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME) public\u00f3 el \u00faltimo informe de brechas de precios para el mes de diciembre, este fin de semana.<\/p>\n
Para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa de los argentinos, y que la Confederaci\u00f3n sigue mensualmente, el consumidor pag\u00f3, en promedio, 5,8 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por esos alimentos. As\u00ed, la participaci\u00f3n del productor en los precios de venta subi\u00f3 al 26,3%.<\/p>\n
En un contexto de aumento de precios, y basado en los \u00faltimos informes de CAME, se puede ver cuando se compara diciembre 2021 versus 2020, como el \u00faltimo a\u00f1o cerr\u00f3 con m\u00e1s de un punto de diferencia, y con firmeza, la brecha entre campo y la g\u00f3ndola (5,8 versus 4,56; 2021 vs. 2020, respectivamente).<\/p>\n
De acuerdo al trabajo de diciembre de 2021, la suba mensual del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) se dio a pesar de que los precios al productor subieron por encima de los precios al consumidor: un 8,76% m\u00e1s en los precios al productor versus un 2,3% en los precios de g\u00f3ndola en los comercios pymes de cercan\u00eda, y un 0,25% en los hipermercados.<\/p>\n
Asimismo, durante diciembre los comercios pymes tuvieron mejores precios que los hipermercados en 19 de los 24 productos relevados.<\/p>\n
Entre los productos con mayor brecha mensual est\u00e1n la calabaza (+144,2%), pimiento rojo (+35,2%), pera (+22,8%) y pollo (+18,1%).<\/p>\n
La suba de la brecha de este mes, explican desde CAME, fue mayor a la de los precios al consumidor, pero tiene su explicaci\u00f3n en el comportamiento de la calabaza, con una diferencia de precios de 17,6 entre el campo y la g\u00f3ndola y debido a que el producto subi\u00f3 un 144,2% en su valor. (InfoGEI) Mg<\/p>\n